POTASYUM

Potasyum, genellikle yetersiz alınan bir besin ögesidir. Eksikliğinde çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkar. Bu farkındalığı arttırmak adına besin etiketlerine artık "potasyum" içeriği de eklenmiştir.

Vücutta birçok görevi vardır:

• Kasların kasılmasında rol alır,

• Hücre içi-hücre dışı sıvı ve mineral dengesini sağlar,

• Sodyumun etkisini sınırlandırıp kan basıncını normal seviyelerde tutar,

• Böbrek taşı oluşumu ve osteoporoz riskini azaltır.

Uluslararası beslenme rehberlerinde yayınlanan verilere göre; 19 yaş ve üzeri erkeklerin günde 3.400 mg, kadınların ise 2.600 mg potasyum alması gerekmektedir. Alınacak potasyumun beslenme ile doğal yollardan karşılanması tavsiye edilir, ancak buna rağmen bir yetersizlik söz konusu ise uzmana danışılarak potasyum desteği kullanılabilir.

Temel Potasyum kaynakları: Yeşil yapraklı sebzeler, domates, patlıcan, kabak, patates, havuç, fasulye, süt ürünleri, et, kümes hayvanları, balık ve fındıktır.

• 1 orta boy patates: 930 mg

• 500 gram ıspanak: 840 mg

• Yarım su bardağı kuru üzüm: 618 mg

• 1/4 küçük boy brokoli: 460 mg

• 1 orta boy domates: 430 mg

• 1 orta boy muz: 420 mg

• 1 su bardağı süt: 350 mg

• 1/2 su bardağı mercimek: 365 mg

Beslenmede çeşitlilik sağlayarak potasyum kaynaklarına yer verirseniz, günlük almanız gereken miktarı tamamlayabilirsiniz.